從一碗六十八塊的滷肉飯談起。

　　我真的不明白，是什麼樣的滷肉飯，可以賣到大碗一碗六十八塊？
　　鬍鬚張說，他們用的米是特別篩選過的，用的肉也是特別篩選過的，人事、店面也是要成本的，所以只是很單純的反應成本而已。

　　我實在不懂，鬍鬚張用了什麼樣的材料會賣那麼貴？
　　豬肉……呃……做滷肉飯的豬肉……應該不是霜降五花肉吧？還是說鬍鬚張做滷肉的豬，每天吃的是人蔘、當歸、何首烏……等等數十種中藥，所以吃了可以強精健體？
　　那……飯呢？米是從聖卡不理控空運來台的嗎？還是什麼樣特別的米？還是說是鬍鬚張自己買了一塊地，然後種出他們所期待的米飯？喔，對了，應該是水耕米吧！還是沒有農藥？我知道了！一定是黃金米！用黃金種出來的！

　　真要說的話，一鍋滷汁，一鍋米飯，一碗大碗的滷肉飯的成本根本不到十塊。就算在怎麼精心製作，用了祖傳秘方的滷汁，也不可能那麼貴。　　
　　鬍鬚張漲價被罵，被迫縮回去，這是一種很正常反應。也是一種市場反應，北市府會停止合作，並不是政府干預價格，而是鬍鬚張這次的吃相實在太難看了，為了名譽，所以北市府才會停止合作。
　　不是因為價錢，而是因為名聲。
　　是的，鬍鬚張老闆出來道歉是正常的，降價是應該的，而且應該降得更低。

　　這兩天我看了很多挺鬍鬚張的文章、留言，大多都有以下的說法
　　1.不爽不要吃啊！人家是吃氣氛、服務的，想吃便宜的，為什麼不去吃路邊攤？
　　2.不爽不要吃啊！鼎泰豐的小籠包那麼貴，還有一碗一萬塊的牛肉麵，你都沒有去吵，鬍鬚張多可憐啊！
　　3.不爽不要吃啊！人家開店不用錢啊！請人不用錢啊！賺你個一倍、兩倍，你應該請客吃飯了！              
　　4.不爽不要吃啊！滷肉飯不能創新嗎？我有我的附加加值不行嗎？難道滷肉飯就永遠都得廉價？白雪公主就得等白馬王子來親才會醒嗎？太陽一定得從東邊升起嗎？

　　看完之後，我覺得很好笑。
　　台灣人啊～～
　　活該你被剝削。
　　人家擺明的吃定你，你還在那邊幫他說話？如果哪天他把你老婆給賣了，你是不是要幫他數鈔票？
　　滷肉飯我怎麼想，就算再怎麼努力篩選、精緻化、商品化，我也搞不懂滷肉飯怎麼會貴到一碗六十八塊？
　　　　
　　我們有選擇的權力，一直都有。
　　但我們卻選擇站在剝削者的一邊，甘願被剝削，甘願被人當肥羊宰。
　　我並不是說鬍鬚張吃相難看，而是當老闆的吃相都很難看。
　　但我們卻選擇被剝削。
　　然後罵總統為什麼要讓人家剝削我們。

　　鬍鬚張這次會降價，不是因為市府終止合作，而是因為幾天下來，業績整整少了6%，少賺了兩百萬元。所以不得不降價，老闆不得不向社會大眾道歉。
　　是的，一切都是利益導向。沒錢賺的生意沒人做。
　　真要說的話，這是民眾第一次反擊吃相難看的企業，也做了漂亮的反擊，硬是要他們吞回去。

　　不只是一碗六十八塊的滷肉飯，像是超時加班，假日加班，出差沒有出差費……等等這些光怪陸離的事情，我們一直沒有反抗，沒有反對。
　　只能很阿Q的說服自己『到哪裡去都一樣』、『現在景氣不好，工作不好換』……等等。

　　不，不能只是這樣，我們應該站出來，反抗那些剝削者，反抗那些加諸在我們身上不合理的條件；要給那些既得利益者一個沈重的打擊，讓他們知道，別以為你有錢了不起，沒有我們，你們根本連飯都不會吃。

　　鬍鬚張自己標榜的是『平民美食』，那價格就得想辦法『平民化』。
　　怎麼做？裁員？
　　屁啦！
　　一級主管減薪10%，老闆、股東少拿10%分紅，什麼樣的錢都有了。